Rasa, která může za pád Esperů a uvrhnutí Hellsingu do chaosu. Nemůžou se tedy divit, že je všichni nenávidí a na potkání se je pokouší zabít. Možná to ale souvisí i s tím, že démoni u sebe mívají mocné zbraně, nebo tak se to alespoň povídá. Co ostatní ví dobře je to, že jsou Démoni velmi silní tvorové. Většinou vynikají svou fyzickou zdatností a jejich nadání pro magii je také velice dobré. Bohužel je společnost nenávidí a proto je pro ně velmi těžké dostat se do jakékoliv společnosti. Pokud si tedy neosvojili lidskou podobu a jsou ochotni se za tyto „podřadné“ tvory vydávat. Obecně jsou to lstivé bestie, které do pasti nalákali mnoho smrtelníků a bavili se jejich zoufalostí a prosbami o život. Démoni jsou jedinou rasou, která je nesmrtelná a nestárne, ačkoliv by se mnoho starých démonů nenašlo.
